Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Hähnchen mit Reis und Brokkoli, kleine Portion
Der milde Klassiker als kleine Portion — 32 g Eiweiß, fettarm und magenschonend
Ein warmer, unkomplizierter Teller, der auch bei kleinem Appetit gut rutscht: zarte Hähnchenbrust, etwas Reis und mild gegarter Brokkoli. Sehr mager, eiweißreich und leicht im Magen — genau richtig für die Ernährung unter GLP-1. Ein Spritzer Zitrone macht ihn frisch, ohne den Magen zu reizen.
Zubereitung
- 1
Reis nach Packungsangabe in Salzwasser weich garen.
Tipp: Gut durchgaren macht den Reis bekömmlicher als bissfest. - 2
Brokkoli in kleine Röschen teilen und 6 bis 8 Minuten dünsten oder dämpfen, bis er weich, aber nicht zerfallen ist.
Tipp: Weich gegart ist der Brokkoli magenschonender als knackig. - 3
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und im Öl bei mittlerer Hitze in 5 bis 6 Minuten gar braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp: Mittlere Hitze statt scharf anbraten — das schont den Magen. - 4
Alles anrichten, mit einem Spritzer Zitrone beträufeln und langsam in kleinen Bissen essen. Iss zuerst das Hähnchen, da steckt das meiste Eiweiß.
Unsere Tipps
- Alles gut durchgaren, das macht den Teller bekömmlicher.
- Iss zuerst das Hähnchen, da steckt das meiste Eiweiß.
Gut für dich
Rund 32 g Eiweiß aus magerer Hähnchenbrust, dazu etwas Reis und Brokkoli für einen sättigenden, milden Teller. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau das Ziel beim Abnehmen unter GLP-1, wenn der Appetit klein ist. Fettarm gegart und mild gewürzt, damit er auch an empfindlichen Tagen gut bekommt.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
Häufige Fragen
Deine Einkaufsliste
Alles, was du für dieses Rezept brauchst – zum Ausdrucken für den Einkauf.
Das könnte dir auch schmecken
Wir haben Rezepte für deine Ziele
Beantworte ein paar kurze Fragen und erhalte passende Rezepte für genau dein Ziel.
Dein Ziel wählen