Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Herzhafter Skyr mit Gurke und Kräutern
Frischer herzhafter Snack mit 26 g Eiweiß, mild und fettarm
Skyr muss nicht süß sein. Hier wird er herzhaft mit Gurke, Schnittlauch und Dill zu einem frischen, kühlen Snack, der viel Eiweiß bei wenig Fett liefert. Die milde Gurke und die kleine Portion machen ihn leicht im Magen und angenehm an Tagen mit wenig Appetit unter der GLP-1-Therapie.
Zubereitung
- 1
Skyr in eine Schale geben und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone glatt rühren.
Tipp: Ein kleiner Schluck Wasser oder Milch macht den Skyr geschmeidiger, falls er zu fest ist. - 2
Gurke fein würfeln, mit Schnittlauch und Dill unter den Skyr heben.
- 3
Vollkornbrot dazu reichen oder in Stücke schneiden und zum Dippen nutzen. Langsam und in kleinen Bissen essen.
Tipp: Iss zuerst den Skyr, da steckt das meiste Eiweiß.
Unsere Tipps
- Iss zuerst den Skyr, da steckt das meiste Eiweiß.
- Herzhaft statt süß: Kräuter und Zitrone geben Frische ohne Zucker.
Gut für dich
Rund 26 g Eiweiß aus Skyr und Vollkornbrot bei nur 2 g Fett. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei, was beim Abnehmen unter GLP-1 besonders zählt. Die Gurke bringt Frische und Wasser, das Vollkornbrot etwas Ballaststoffe. Fettarm und mild, deshalb angenehm für einen empfindlichen Magen.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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