Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Hüttenkäse-Pfannkuchen, kleine Portion
Warm, mild und eiweißstark — 23 g Eiweiß aus einer kleinen Portion
Ein weicher, milder Pfannkuchen aus körnigem Hüttenkäse, Ei und Haferflocken. Der Hüttenkäse macht ihn cremig und bringt viel Eiweiß, die Haferflocken sorgen für sanfte Ballaststoffe. Bei kleiner Hitze gebacken bleibt er zart und leicht im Magen — ein warmer Start in den Tag, der den Eiweißbedarf gut abdeckt.
Zubereitung
- 1
Hüttenkäse, Ei und Haferflocken mit etwas Zimt verrühren und 2 bis 3 Minuten quellen lassen.
Tipp: Kurz quellen lassen macht den Teig gleichmäßiger und den Pfannkuchen zarter. - 2
Öl in der Pfanne bei kleiner bis mittlerer Hitze erwärmen, den Teig als kleinen Pfannkuchen hineingeben.
Tipp: Kleine Hitze verhindert, dass er außen zu dunkel und innen roh wird — das schont auch den Magen. - 3
Von jeder Seite 3 bis 4 Minuten backen, bis er goldgelb ist. Warm und in kleinen Bissen langsam essen.
Unsere Tipps
- Kleine Hitze hält den Pfannkuchen zart und magenschonend.
- Den Teig kurz quellen lassen, dann hält er besser zusammen.
Gut für dich
Rund 23 g Eiweiß aus körnigem Hüttenkäse und Ei. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau das Ziel beim Abnehmen unter GLP-1. Der Pfannkuchen ist fettarm gebacken, mild und weich, dazu bringen die Haferflocken sanfte Ballaststoffe.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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