Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Kräuter-Omelette, kleine Portion
Warm, mild und schnell — 16 g Eiweiß aus zwei Eiern mit frischen Kräutern
Ein warmes, herzhaftes Frühstück, das in wenigen Minuten fertig ist: zwei Eier mit frischer Petersilie und Schnittlauch, sanft in wenig Öl gegart. Weich, mild und leicht im Magen — eine kleine Portion mit rund 16 g Eiweiß für einen guten Start in den Tag.
Zubereitung
- 1
Eier in einer Schüssel verquirlen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Schnittlauch unterrühren.
Tipp: Kräuter erst kurz vor dem Braten untermischen, dann bleiben sie frisch und aromatisch. - 2
Öl in einer beschichteten Pfanne bei kleiner bis mittlerer Hitze erwärmen. Die Eimasse hineingeben und langsam stocken lassen.
Tipp: Kleine Hitze macht das Omelette besonders weich und magenschonend — nicht scharf anbraten. - 3
Sobald die Oberfläche fast fest ist, das Omelette einmal zusammenklappen und kurz fertig garen. Warm und langsam essen.
Unsere Tipps
- Kleine Hitze hält das Omelette weich und magenschonend.
- Kräuter erst kurz vor dem Braten untermischen.
Gut für dich
Rund 16 g Eiweiß aus zwei Eiern. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau das Ziel beim Abnehmen unter GLP-1. Warm, weich und mild gegart, mit sehr wenig Kohlenhydraten. Bei kleiner Hitze bleibt das Omelette besonders magenschonend.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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