Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Lachs-Frischkäse-Aufstrich auf Vollkorn
Herzhaft, cremig und ohne Kochen — 22 g Eiweiß für den kleinen Hunger
Ein schneller, herzhafter Snack ohne Kochhürde: Räucherlachs und fettarmer Frischkäse ergeben einen cremigen Aufstrich, der mit frischem Dill mild und frisch schmeckt. Auf einer Scheibe Vollkornbrot bringt die kleine Portion gut 22 g Eiweiß und bleibt trotzdem leicht im Magen — ideal, wenn der Appetit klein ist, du aber Eiweiß brauchst.
Zubereitung
- 1
Räucherlachs klein hacken und mit dem fettarmen Frischkäse cremig verrühren.
Tipp: Ein Teil des Lachses grob lassen — das gibt dem Aufstrich mehr Biss. - 2
Gehackten Dill, einen Spritzer Zitrone und etwas Pfeffer untermischen. Salz ist meist nicht nötig, der Lachs würzt von selbst.
Tipp: Kein zusätzliches Salz — Räucherlachs bringt schon genug mit. - 3
Vollkornbrot bei Bedarf leicht rösten, den Aufstrich darauf verteilen. In kleinen Bissen langsam essen.
Tipp: Leicht getoastet trägt das Brot den cremigen Aufstrich besser.
Unsere Tipps
- Kein zusätzliches Salz — der Räucherlachs würzt von selbst.
- Mit Skyr oder Magerquark statt Frischkäse wird der Aufstrich noch magerer und eiweißreicher.
Gut für dich
Rund 22 g Eiweiß aus Räucherlachs und fettarmem Frischkäse, kombiniert mit den Ballaststoffen aus dem Vollkornbrot. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau darauf kommt es beim Abnehmen unter der GLP-1-Therapie an. Cremig, herzhaft und mild, damit auch bei kleinem Appetit genug Eiweiß zusammenkommt.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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