Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Mildes Lachs-Tatar auf Vollkornbrot, kleine Portion
Frisch, mild und eiweißreich — rund 22 g Eiweiß auf einer Scheibe Vollkorn
Ein feines, mildes Lachs-Tatar auf einer Scheibe Vollkornbrot: fein gehackter frischer Lachs mit Dill und einem Spritzer Zitrone, ganz ohne scharfe Würze. Eine kleine, kalte Portion, die schnell geht, mild bleibt und mit rund 22 g Eiweiß gut sättigt.
Zubereitung
- 1
Den sehr frischen Lachs mit einem scharfen Messer in feine Würfel schneiden.
Tipp: Nutze nur ausgewiesen frischen Lachs in Sashimi- oder Sushi-Qualität für den rohen Verzehr. Zwischendurch kühl stellen. - 2
Lachswürfel mit Dill, einem Spritzer Zitrone, wenig Salz und Pfeffer vorsichtig vermengen.
Tipp: Mild würzen — so bleibt es magenschonend und der feine Lachsgeschmack kommt durch. - 3
Vollkornbrot nach Belieben leicht rösten, das Tatar daraufsetzen und langsam in kleinen Bissen essen.
Unsere Tipps
- Nur sehr frischen Lachs in Sushi-Qualität roh verwenden und kühl halten.
- Mild würzen und langsam in kleinen Bissen essen.
Gut für dich
Rund 22 g Eiweiß aus frischem Lachs und Vollkornbrot. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau das Ziel beim Abnehmen unter GLP-1. Mild gewürzt und als kleine, kalte Portion gut geeignet, wenn wenig Appetit da ist.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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