Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Magerquark mit Apfel und Zimt
Cremig, fruchtig und ohne Kochen — 28 g Eiweiß in fünf Minuten
Eine der eiweißreichsten Portionen ganz ohne Kochhürde: Magerquark liefert das meiste Eiweiß, ein halber Apfel und etwas Zimt bringen milde Süße und sanfte Ballaststoffe. In fünf Minuten fertig, cremig und leicht im Magen — ein starkes Frühstück für Tage mit kleinem Appetit.
Zubereitung
- 1
Magerquark mit der Milch cremig rühren.
Tipp: Die Milch macht den Quark geschmeidig — pur ist er zu fest. - 2
Apfel entkernen, klein würfeln oder fein raspeln und mit dem Zimt untermischen oder darüber geben.
Tipp: Geraspelter Apfel ist bekömmlicher, wenn der Magen empfindlich ist. - 3
Iss zuerst den Quark — da steckt das meiste Eiweiß. Langsam und in kleinen Portionen.
Unsere Tipps
- Milch macht den Quark cremig.
- Iss zuerst den Quark, dann den Apfel.
Gut für dich
Rund 28 g Eiweiß, vor allem aus Magerquark. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — viel Eiweiß bei kleiner, kalter Portion. Der Apfel bringt sanfte Ballaststoffe, Zimt sorgt für Aroma ohne zusätzlichen Zucker. Ohne Kochen, mild und cremig.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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