Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Ofen-Süßkartoffel mit Kichererbsen, kleine Portion
Weich gebacken und ballaststoffreich — 8 g Ballaststoffe und 13 g Eiweiß in einer kleinen Portion
Eine kleine, warme Ofenportion, die sanft sättigt: weich gebackene Süßkartoffel mit milden Kichererbsen, einem Hauch Paprikapulver und einem cremigen Joghurt-Dip. Süßkartoffel und Kichererbsen bringen zusammen viel Ballaststoffe, das hält die Verdauung in Schwung. Wichtig dabei: Zu einer ballaststoffreichen Mahlzeit gehört ausreichend Flüssigkeit — trink ein bis zwei Gläser Wasser dazu, damit die Ballaststoffe gut quellen können.
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Süßkartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Olivenöl und dem Paprikapulver mischen.
Tipp: Kleine Würfel garen schneller und werden innen besonders weich und magenfreundlich. - 2
Die Würfel auf ein Blech geben und etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis sie weich sind. Die Kichererbsen die letzten 8 Minuten mitbacken.
Tipp: Kichererbsen vorher gut abspülen — das macht sie bekömmlicher. - 3
Für den Dip den Joghurt mit etwas Zitronensaft, Salz und Kräutern verrühren. Süßkartoffel und Kichererbsen anrichten und den Dip dazugeben. Langsam essen und ein bis zwei Gläser Wasser dazu trinken.
Unsere Tipps
- Trink ein bis zwei Gläser Wasser dazu, damit die Ballaststoffe gut quellen.
- Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden — so wird sie innen weich und magenfreundlich.
Gut für dich
Rund 13 g Eiweiß aus Kichererbsen und Joghurt-Dip, dazu 8 g Ballaststoffe aus Süßkartoffel und Kichererbsen. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — ein wichtiges Ziel beim Abnehmen unter der Therapie. Steigere die Ballaststoffmenge langsam und trink genug dazu, damit sie gut quellen können.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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