Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Avocado-Ei-Toast, kleine Portion
Cremig, herzhaft und schnell — rund 14 g Eiweiß zum Frühstück
Ein warmes, mildes Frühstück ohne Aufwand: cremige Avocado und ein weiches pochiertes Ei auf einer Scheibe Vollkorntoast, dazu frische Kresse. Weich im Biss, leicht im Magen und mit rund 14 g Eiweiß ein guter Start in den Tag. Bewusst als kleine Portion für wenig Appetit gedacht.
Zubereitung
- 1
Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis es leicht siedet. Ei einzeln aufschlagen und vorsichtig ins Wasser gleiten lassen, 3 bis 4 Minuten pochieren.
Tipp: Ein Spritzer Essig im Wasser hilft, dass das Eiweiß schön zusammenhält. - 2
Avocado-Viertel mit der Gabel zerdrücken, mit Zitrone, wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Zitrone hält die Avocado frisch und grün. - 3
Toast leicht rösten, die Avocado darauf verteilen, das pochierte Ei daraufsetzen und mit Kresse bestreuen. Langsam und in kleinen Bissen essen.
Unsere Tipps
- Ein Spritzer Essig im Wasser hilft dem pochierten Ei.
- Toast nur leicht rösten, dann bleibt er weich und magenschonend.
Gut für dich
Rund 14 g Eiweiß aus Ei und Vollkorntoast. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau darauf kommt es beim Abnehmen unter GLP-1 an. Die Avocado bringt weiche, ungesättigte Fette, der Vollkorntoast sanfte Ballaststoffe. Warm, mild und leicht im Magen.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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