Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Leichte Forelle mit Mandeln, kleine Portion
Zart, mild und eiweißreich — 26 g Eiweiß aus einer kleinen, leichten Portion
Zartes Forellenfilet mit ein paar gehobelten Mandeln, dazu weiche Kartoffeln und ein Spritzer Zitrone. Fein im Geschmack, mild im Magen und fettarm gegart. Eine kleine Portion, die viel Eiweiß liefert und trotzdem leicht bleibt — passend für kleinen Appetit unter der Therapie.
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser 12 bis 15 Minuten weich garen.
Tipp: Kleine Stücke garen schneller und bleiben schön weich. - 2
Forellenfilet mit Zitrone beträufeln, leicht salzen. Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Filet 2 bis 3 Minuten je Seite sanft garen.
Tipp: Sanft bei mittlerer Hitze braten — scharfes Anbraten reizt den Magen und macht den Fisch trocken. - 3
Mandeln in einer trockenen Pfanne kurz ohne Fett anrösten, bis sie duften.
Tipp: Nur kurz rösten, sie werden schnell dunkel. - 4
Forelle mit den Kartoffeln anrichten, Mandeln und Petersilie darüber geben, mit Pfeffer abschmecken. Langsam und in kleinen Bissen essen.
Unsere Tipps
- Sanft bei mittlerer Hitze garen, das hält die Forelle zart und schont den Magen.
- Mandeln nur kurz anrösten, dann duften sie am besten.
Gut für dich
Rund 26 g Eiweiß aus zarter Forelle, ergänzt durch weiche Kartoffeln und ein paar geröstete Mandeln. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau darauf kommt es beim Abnehmen unter GLP-1 an. Fettarm gegart und mild, damit die kleine Portion leicht im Magen bleibt.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
Häufige Fragen
Deine Einkaufsliste
Alles, was du für dieses Rezept brauchst – zum Ausdrucken für den Einkauf.
Das könnte dir auch schmecken
Wir haben Rezepte für deine Ziele
Beantworte ein paar kurze Fragen und erhalte passende Rezepte für genau dein Ziel.
Dein Ziel wählen