Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 23. Juli 2026
Grießbrei mit Magerquark
Warm, mild und cremig — 23 g Eiweiß für empfindliche Tage
Grießbrei ist der Inbegriff von magenschonend: warm, weich und mild. Mit untergerührtem Magerquark wird aus dem Kindheitsklassiker eine eiweißreiche kleine Mahlzeit, die auch an Tagen mit Übelkeit gut rutscht.
Zubereitung
- 1
Milch erwärmen, Grieß einrühren und bei kleiner Hitze 3 bis 4 Minuten quellen lassen, dabei rühren.
- 2
Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann den Magerquark unterrühren.
Tipp: Erst nach dem Abkühlen einrühren, sonst gerinnt der Quark. - 3
Mit Zimt und nach Belieben etwas Honig oder Apfelmus servieren.
Unsere Tipps
- Den Quark erst nach dem Abkühlen einrühren.
- Klein anfangen, langsam essen.
Gut für dich
Rund 23 g Eiweiß aus Milch und Magerquark. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Warm, weich und mild — eine niedrige Hürde für empfindliche Tage.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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