Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 21. Juli 2026
Sanftes Hähnchen mit Kartoffelpüree, kleine Portion
27 g Eiweiß, mild und weich — für empfindliche Tage
An Tagen mit empfindlichem Magen muss das Essen mild und weich sein. Zartes Hähnchen auf cremigem Kartoffelpüree, ohne scharfe Gewürze und fettarm zubereitet — und trotzdem rund 27 g Eiweiß in einer kleinen Portion.
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen (ca. 15 Minuten).
- 2
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in wenig Rapsöl bei mittlerer Hitze sanft garen — nicht bräunen.
Tipp: Kein scharfes Anbraten: mild ist hier magenfreundlicher. - 3
Kartoffeln mit warmer Milch zu einem weichen Püree stampfen, mild salzen. Hähnchen darauf anrichten, Petersilie darüber.
Tipp: Bei Übelkeit lauwarm essen und mit der halben Portion anfangen.
Unsere Tipps
- Koche das Püree vor; mit etwas Milch wärmst du es cremig wieder auf.
- Iss lauwarm statt heiß, das ist bei Übelkeit verträglicher.
Gut für dich
Rund 27 g Eiweiß in einer weichen, milden Portion. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Fettarm gegart, damit es leicht im Magen liegt.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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