Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Hähnchen-Ei-Suppe, kleine Portion
Warm, klar und mild — 26 g Eiweiß aus einer kleinen Schale
Eine klare, warme Suppe, die leicht rutscht und trotzdem viel Eiweiß bringt. Zartes Hähnchen und ein verquirltes Ei ziehen in heißer Gemüsebrühe zu feinen Flocken, die Frühlingszwiebel gibt milde Frische. Ideal an Tagen mit kleinem Appetit oder wenn feste Speisen schwerfallen.
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Gemüsebrühe erhitzen und die Würfel darin bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten gar ziehen lassen.
Tipp: Nur leicht köcheln, nicht sprudelnd kochen — so bleibt das Hähnchen zart und die Suppe klar. - 2
Das verquirlte Ei in dünnem Strahl unter Rühren in die heiße Suppe geben, damit feine Flocken entstehen.
Tipp: Langsam einrühren und die Suppe dabei kreisen lassen — dann wird das Ei besonders fein. - 3
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit einem Spritzer Zitrone verfeinern und langsam in kleinen Schlucken essen.
Unsere Tipps
- Nur leicht ziehen lassen, nicht sprudelnd kochen — das schont das Hähnchen und den Magen.
- Das Ei langsam im dünnen Strahl einrühren, dann wird es besonders fein.
Gut für dich
Rund 26 g Eiweiß aus magerer Hähnchenbrust und einem Ei. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau das Ziel beim Abnehmen unter GLP-1. Warm, klar und mild, dazu fettarm und lowcarb: eine niedrige Hürde für empfindliche Tage.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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