Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Putenbrust mit Süßkartoffel, kleine Portion
Mager und eiweißstark — 32 g Eiweiß mit milder Süßkartoffel und grünen Bohnen
Ein warmes, herzhaftes Tellergericht in kleiner Portion: zarte Putenbrust, weich gegarte Süßkartoffel und milde grüne Bohnen. Sehr mager, eiweißreich und trotzdem leicht im Magen. Die Süßkartoffel bringt sanfte Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die Pute deckt den Eiweißbedarf gut ab.
Zubereitung
- 1
Süßkartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden und in wenig Salzwasser 10 bis 12 Minuten weich garen. Grüne Bohnen die letzten 6 bis 7 Minuten mitgaren.
Tipp: Kleine Würfel garen schneller und werden schön weich — das ist magenschonender. - 2
Putenbrust in Streifen schneiden. Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Streifen in 4 bis 5 Minuten gar braten.
Tipp: Sanft bei mittlerer Hitze braten, dann bleibt die Pute zart und der Magen wird nicht gereizt. - 3
Süßkartoffel und Bohnen abgießen, mit der Pute anrichten. Mit Zitrone, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und langsam essen.
Unsere Tipps
- Kleine Süßkartoffelwürfel garen schneller und werden schön weich.
- Iss zuerst die Pute — da steckt das meiste Eiweiß.
Gut für dich
Rund 32 g Eiweiß aus magerer Putenbrust. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau das Ziel beim Abnehmen unter GLP-1. Die Süßkartoffel liefert sanfte Kohlenhydrate und Ballaststoffe, fettarm gegart und mild im Geschmack.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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