Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Garnelen mit Zucchininudeln, kleine Portion
Leicht, mager und eiweißstark — 23 g Eiweiß aus einer kleinen warmen Pfanne
Zarte Garnelen auf milden Zucchininudeln, mit etwas Knoblauch und einem Spritzer Zitrone. Sehr mager, fettarm gegart und trotzdem eiweißreich — eine kleine, warme Portion, die leicht im Magen liegt und den Eiweißbedarf gut abdeckt. Wenig Kohlenhydrate, in gut zwanzig Minuten fertig.
Zubereitung
- 1
Zucchini mit einem Spiralschneider oder Sparschäler zu dünnen Nudeln verarbeiten. Garnelen trocken tupfen.
Tipp: Dünne Zucchininudeln brauchen nur kurz Hitze und bleiben bissfest, statt wässrig zu werden. - 2
Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, den Knoblauch kurz andünsten, dann die Garnelen in 2 bis 3 Minuten garen, bis sie rosa und glasig sind. Herausnehmen.
Tipp: Garnelen nicht zu lange braten, sonst werden sie zäh. Sobald sie sich wölben und rosa sind, sind sie fertig. - 3
Zucchininudeln in derselben Pfanne 2 bis 3 Minuten dünsten, Garnelen zurückgeben, mit Zitrone, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Langsam und in kleinen Bissen essen.
Unsere Tipps
- Garnelen nur kurz garen, damit sie zart bleiben.
- Zucchininudeln dünn schneiden und nicht zu lange dünsten, sonst werden sie wässrig.
Gut für dich
Rund 23 g Eiweiß aus mageren Garnelen bei nur etwa 180 kcal. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau das Ziel beim Abnehmen unter GLP-1. Fettarm gegart, kohlenhydratarm und mild.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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