Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Hähnchen mit Vollkornnudeln und Gemüse, kleine Portion
Herzhaft und ausgewogen — rund 30 g Eiweiß aus einer kleinen warmen Portion
Ein vollständiges warmes Gericht in klein: zartes Hähnchen, ein paar Vollkornnudeln und mildes Gemüse. Die magere Hähnchenbrust bringt das meiste Eiweiß, die Vollkornnudeln liefern sanfte Ballaststoffe und Zucchini und Tomate machen den Teller leicht. Bewusst als Einzelportion für kleinen Appetit gedacht.
Zubereitung
- 1
Vollkornnudeln nach Packung in Salzwasser bissfest kochen, abgießen.
Tipp: Wähle die kürzere Garzeit auf der Packung, dann bleiben die Nudeln bekömmlich bissfest. - 2
Hähnchenbrust in schmale Streifen schneiden. Zucchini in dünne Scheiben, Tomate in Würfel schneiden.
Tipp: Dünne Streifen garen schnell und bleiben zart. - 3
Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, die Hähnchenstreifen in 4 bis 5 Minuten gar braten, herausnehmen.
Tipp: Sanft bei mittlerer Hitze braten — scharfes Anbraten reizt den Magen. - 4
Zucchini in derselben Pfanne 3 bis 4 Minuten dünsten, Tomate kurz mitziehen lassen, dann Nudeln und Hähnchen zugeben und mit Petersilie, Salz und Pfeffer mild abschmecken.
Unsere Tipps
- Dünne Hähnchenstreifen garen zart und schnell.
- Nudeln bissfest kochen und sanft bei mittlerer Hitze braten, das schont den Magen.
Gut für dich
Rund 30 g Eiweiß, vor allem aus magerer Hähnchenbrust. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau darauf kommt es beim Abnehmen unter GLP-1 an. Die Vollkornnudeln und das milde Gemüse bringen sanfte Ballaststoffe, ohne den Magen zu belasten. Ballaststoffe langsam steigern und genug trinken.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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