Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Kichererbsen-Gemüse-Curry, kleine Portion
Mild, cremig und pflanzlich — ein sanftes Curry mit rund 12 g Eiweiß
Ein kleines, mildes Curry ohne Schärfe: Kichererbsen bringen pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, Paprika und Zucchini machen es leicht, ein Schuss Kokosmilch light macht es cremig. Sanft gewürzt und fettarm gegart bleibt es angenehm im Magen und passt gut in eine pflanzliche Ernährung unter der GLP-1-Therapie.
Zubereitung
- 1
Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Im Öl bei mittlerer Hitze kurz andünsten.
Tipp: Sanft dünsten statt scharf anbraten — das schont den Magen. - 2
Mit den milden Gewürzen bestäuben, kurz mitrösten, dann Kichererbsen, Kokosmilch und Brühe zugeben.
Tipp: Nur eine milde Currymischung nehmen, keine scharfen Chiliflocken. - 3
Etwa 10 bis 12 Minuten leise köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mild abschmecken und langsam in kleinen Portionen essen.
Unsere Tipps
- Nur milde Gewürze nehmen, keine Schärfe.
- Kichererbsen langsam steigern und genug dazu trinken.
Gut für dich
Rund 12 g pflanzliches Eiweiß aus Kichererbsen, dazu 9 g Ballaststoffe aus Hülsenfrüchten und Gemüse. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — das ist beim Abnehmen unter GLP-1 besonders wichtig. Fettarm gegart und mild gewürzt bleibt das Curry leicht verträglich. Steigere Ballaststoffe langsam und trink genug dazu.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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