Fachlich geprüft von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Quark-Protein-Waffeln, kleine Portion
Warm, fluffig und eiweißstark — 24 g Eiweiß aus zwei kleinen Waffeln
Waffeln, die satt machen und trotzdem leicht sind: Magerquark und Ei bringen viel Eiweiß, ein Löffel Haferflocken sorgt für Halt und sanfte Ballaststoffe. Ohne Zucker im Teig, mild im Geschmack und mit gut 24 g Eiweiß ein warmes Frühstück, das den Tag stark beginnt.
Zubereitung
- 1
Magerquark, Ei, Haferflocken, Backpulver und Zimt glatt verrühren. Den Teig 3 bis 4 Minuten quellen lassen.
Tipp: Das Quellen macht die Haferflocken weich und den Teig geschmeidig — so werden die Waffeln zarter. - 2
Waffeleisen leicht einfetten und vorheizen. Teig einfüllen und bei mittlerer Stufe 5 bis 6 Minuten goldgelb backen.
Tipp: Nicht zu heiß backen, dann bleiben die Waffeln innen weich und magenschonend. - 3
Warm servieren, nach Belieben mit etwas Honig oder Apfelmus. Langsam und in kleinen Bissen essen.
Unsere Tipps
- Den Teig vor dem Backen kurz quellen lassen, dann werden die Waffeln zarter.
- Bei mittlerer Stufe backen, so bleiben sie innen weich und magenschonend.
Gut für dich
Rund 24 g Eiweiß aus Magerquark und Ei. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau das Ziel beim Abnehmen unter GLP-1. Die Haferflocken bringen sanfte Ballaststoffe, ohne den Teig schwer zu machen. Warm und mild, eine niedrige Hürde für empfindliche Tage.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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